Prieš pradėdami daryti "savo" pirmą alų, atidžiai perskaitykite šiuos aprašymus, gerai apgalvokite, kaip atliksite visas žemiau išvardintas operacijas. Susikaupkite. Nuo gilios senovės žinoma, kad alus daromas, esant gerai nuotaikai, su meile, neskubant ir nesinervinant, ant nieko nepykstant.

Iš salyklo ekstrakto                  Iš salyklo (100 litrų alaus)